FC2ブログ

 

 

椎茸(ナバ→椎茸→宮崎方言)収穫

資源開発事業部@江口です♪

木田建設株式会社は椎茸栽培にもチャレンジ中です。

タイトルにも表記させていただきましたが、宮崎の方言では椎茸を「ナバ」と呼称します。
よって、椎茸収穫=ナバトリ!

椎茸栽培を本業とされている方に話を伺うと、残念なことに本年の市場での椎茸需要は低調とのこと。
現段階で暖冬傾向にあるが故、「鍋」料理の本格化が遅れているからではとのこと。

とは言え、年末年始を控え、おせち料理や出汁の素材として大いに需要が増すことでしょう♪

さて木田建設の椎茸山は・・・

shiitake1.gif

大漁です♪

前回収穫以降に、

1.ホダ木(クヌギの木を1メートル前後にカットしたもの)を用意

2.コマ(菌糸)を打ち付ける(1本当り100箇所程度)

3.1年間の養生

を経ての大漁収穫♪

shiitake2.gif

大きな喜びへとつながりました♪

さて、木田建設社員がお勧めする椎茸簡単レシピのご紹介。

・「椎茸のサバ味噌煮」
 準備するもの=椎茸、サバ味噌の缶詰
 調理方法=適度にカットした椎茸をサバ味噌の缶詰と混ぜ適度に煮る。以上。

激ウマですよ♪ズボラな私は缶詰を開封して直接椎茸を投入!コンロにかけて頂いちゃいました(※自己責任で)♪
加えて、スタンダードではありますが、炭火で炙って塩で頂くのもたまりません♪

極肉厚の木田建設椎茸!皆様への提供が可能となった折には改めてご案内申し上げます♪
スポンサーサイト



コメント:

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック:

http://kidaconstruction.blog.fc2.com/tb.php/26-3e2f430b

 | ホーム | 

Calendar

« | 2019-10 | »
S M T W T F S
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

Monthly

Categories